7 r; @) G6 T* {/ c0 S8 b* A; s, J% C6 q$ I. e; O O0 A
材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 @# D1 i$ i/ X0 |. z! k* x
做法：
, \7 Z' X- q) f& \, Q7 K
* K; J9 [" i; I/ [/ u公仔箱論壇
+ q9 H' U& K7 P- f1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
6 w* j$ W$ d( h" a' A) K2 |5 b7 \公仔箱論壇
/ }0 w0 {) J# Z/ @2 D+ H& v0 H& i' |2 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。os.tvboxnow.com0 ^2 V7 H' B4 T y9 I
; M% G" j2 q- M& l% ^! S5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 h! Z8 Z8 b2 p8 p x
) c9 D8 n0 {/ G% M+ n4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
5 v, z7 x/ g" P* Z+ C公仔箱論壇os.tvboxnow.com, `, E7 \. H- D: l7 Y, [% j/ C
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
J2 I* y9 y6 P9 x% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M; r& o7 h5 [; |' }5 W' |. s6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb* x6 ?8 N2 ]0 q* L
8 n8 c$ _) i$ Z3 c* d2 ]0 n- }) c公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
9 Q3 V; @# T" o+ U/ ]# \7 A4 F
# f$ j' j! {7 M7 @9 ~3 {9 `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
7 [0 S3 h0 D9 Z" S9 P公仔箱論壇 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" U+ ^ l1 ?3 R2 k; j! r* Y
|
發表於 2010-7-5 06:17 PM
| 
