制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
+ q7 ]( o3 e4 R" ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb( t, {% n( C$ Y4 G: {
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- Y, l4 R M+ s1 H+ y+ X, P$ g第一步 洗净排骨 腌制公仔箱論壇7 c0 _# M% {' A3 ]) y4 ^5 t* l
* N' E2 B4 V0 T, [/ a# ^; z公仔箱論壇1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。2 k* _1 K# n( L' Z, Q9 ~
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
) C- R" @$ h7 m3 ^1 T3 L! [tvb now,tvbnow,bttvb2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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- h) d: L- F" s/ K公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片公仔箱論壇1 q: R, H2 e8 Y9 u- G& |# G7 Y
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨
, t( G# g' U; j& z9 zos.tvboxnow.com4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) @( f C: g6 @9 _( I/ e+ |; _) v
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1 L! l( r; u0 Q x5 m" R6 A; w& z0 H公仔箱論壇第五步 加盖大火 煮至沸腾
4 H6 f* z* \* U& B5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 os.tvboxnow.com$ R! Z- s, T; W
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第六步 开大火收 汤汁近干os.tvboxnow.com: u q2 h- k9 u6 ]/ n6 c
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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