材料% I2 d* l3 y4 Y$ @" e2 u
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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: Q) h: Q/ o+ V5 C" Q6 v6 P" hos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇$ I# M' s! Y1 ?. Y( s
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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( b1 _4 F( ?) r$ t J2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。os.tvboxnow.com: `4 K6 @. [0 w7 a. a9 _
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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