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材料
U$ k: |* q7 T1 K) D9 y* K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 N* y/ Q+ \! R; X' h: W. X5 [# c9 s
) R. O6 v& _) B7 w6 A% {公仔箱論壇醃料
- X6 k4 ?5 E7 Y2 \4 k+ Z1 o$ V- F% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
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做法; `- }. a, L) B6 [1 v
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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6 k8 g, d3 a% z$ N) B$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。! F* k6 S5 R7 Q0 _% U
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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5 D2 @0 I& a3 W/ f% b- L公仔箱論壇5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* j6 s* ]- W1 W( H$ p
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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