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+ P+ X W: f6 C5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
5 m% P3 b. u5 B$ n6 @( j6 `蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量
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: [4 F) e2 U( L: ]; ~做法tvb now,tvbnow,bttvb* q3 [' [, O& _' W V7 |. s
1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。公仔箱論壇5 O7 C1 m. u* c, a6 M
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2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。' H5 u& C; p4 i1 L
' H2 O$ L* O1 j6 n% }; _5 O' _8 O; t3.將蝦仁走油備用。
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5 v4 N3 h8 ]' ~* R4 Z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。
' c8 K& b$ V9 @, E$ m7 R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 t N- _! g4 J
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9 k. u- |$ t+ J$ O: ]; ^, |0 U( k貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。% A+ G2 O' x' U9 m7 ^. U
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發表於 2010-7-17 06:41 AM
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