[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

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材料1 f; C; y: [9 K
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升　tvb now,tvbnow,bttvb' \( a- ^  B& i* `9 j
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調味料
8 S7 \& N# h# o* Z9 N公仔箱論壇黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, E- j& `* [/ P/ B- ~
1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。% F, ^0 M& H; Z5 G# @

1 k) R2 y8 |  G# P- m公仔箱論壇2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。os.tvboxnow.com8 U5 p! ~9 f1 g" B
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。, ~5 S% F; Q9 ]: R% ]2 H$ W

2 l& B: b. ]# t5 `4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。9 F* u, p5 |$ g