材料及份量:
7 m% B9 p: @! b0 B2 M雞上脾肉 4塊os.tvboxnow.com) `& q+ |6 S, ~. c1 Q' _
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調味料:
) ~! e8 b& Q( _, S, Q. s公仔箱論壇日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ h4 n# h! H* s S
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J) R. I% O3 U- n9 d
糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 X8 l/ ~7 h3 q* q/ Z4 I
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r. Y5 f+ i4 }
公仔箱論壇1 Y1 w# W6 F/ ^7 E4 {
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% l9 |, T5 l: V0 D/ s
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb k0 \1 T j2 V0 B6 v
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
8 G$ D+ o# f3 c' l4 Jos.tvboxnow.com3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; m. Q% D7 b$ o' |6 K
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
" ]: y8 ]8 M) b: U& _# l& A1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
: C9 F v) Z$ w% N/ E' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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