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6 Y/ u& ~. o$ C" z, F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 os.tvboxnow.com$ r0 x9 Q# X2 x( r
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧9 z( g4 y! V p9 W( d% ]' Y
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咖喱醬
5 o1 a7 }$ o" F# y3 Z( Uos.tvboxnow.com大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙 k8 s. U7 M) ~3 R2 ~' k0 L$ k6 x t
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做法公仔箱論壇7 [6 }8 H4 m7 I' h
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇5 r/ T e) N5 I9 P2 B1 l5 L
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。公仔箱論壇4 o# r' b: ~9 u+ F, z
9 q7 R$ N3 W9 E$ p" A; m. ztvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士! b! z ^( J+ |) T. o& `0 Q8 t
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 3 a& {9 S2 c: g+ r6 M
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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