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材料6 N$ x* \ I0 H* X7 {
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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# f2 p1 X0 \4 e* E: {: G, a做法
3 {) T$ f! s1 o. U+ qos.tvboxnow.com1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
" k- B/ U0 k2 q; e/ Z0 \& n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' C4 h U: m1 _6 ~4 Q' v9 E
2.用小刀在表面四方形。
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( l+ J- D4 h4 w7 ^+ f( x公仔箱論壇3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。os.tvboxnow.com2 \) U- N7 h& ?) T$ w K6 G
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。公仔箱論壇2 j; h8 W8 p: A8 y
8 g( x2 d1 d* Y$ {, f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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$ L: K# O2 n# J. Itvb now,tvbnow,bttvb佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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