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材料上os.tvboxnow.com H/ }; e y: w: K! {7 q5 F1 `
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 U% V' f8 V. m' v
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醃料
' p! u0 [, C! B( t' {* C& R$ q+ J/ d8 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙9 P2 j2 I* e' ]! g$ R5 F$ N1 a
) Y% U0 i" e' r% ?公仔箱論壇調味料
$ F+ ^5 p m6 J0 W N水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 c6 t6 i: P! @1 D3 m9 e5 R
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1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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$ z+ A2 W9 s5 x) N+ z0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。7 r$ g' n4 a+ Y0 A8 o* j
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。2 p: B( u* k. P8 u( A+ n
5 e% ]0 G+ H- v9 |4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。$ ]3 B* V0 u' \. k& R% H
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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