[時事討論] 泰國出產象屎咖啡

nt1972

印尼的貓屎咖啡被視為咖啡中的極品，是全球最昂貴的咖啡之一。最近泰國有人研製出名為「黑色象牙」的象屎咖啡，由泰國象消化並排泄出的咖啡豆而製，這種咖啡豆售價每公斤1100美元。
: _% Q# R# I; Y( ^+ V& itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ u. ~' g; o/ Y3 _* T; T( A
據說大象消化系統中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡産生苦味，所以蛋白質越少，咖啡苦味就越少，味道也更順滑。當然價格也更貴。在泰國已有一家酒店推出這種咖啡，價格是50美元兩杯。未知這款咖啡豆能否吸引一眾咖啡迷啦！

aa00

love coffee but never have a chance to taste 貓屎咖啡

hamtu5168

泰國「象糞咖啡」一杯1500　完全沒有苦味tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ J& o, ~. d. o3 l4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 L( ]) f, |) p1 D

, y- y( Y. k2 }9 T: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 d. _  G7 S* e4 d- Q
▲「黑象牙咖啡」經過大象消化系統後製成，據說完全沒有苦味。(圖／取自網路)os.tvboxnow.com( w( R2 X% V% l* t  }
8 j7 M0 e$ k, R: O" v2 W. l
國際中心／綜合報導公仔箱論壇0 T! s& ~( y; i0 G. h9 \- t1 w  s3 N

9 H6 @7 k! n5 N1 F8 Y8 Z公仔箱論壇喜歡喝咖啡的人一定都知道來自印尼、相當高檔的「麝香貓咖啡」，但是現在又有新的選擇了；泰國曼谷一家高級酒店安納塔拉出現來自象糞的「黑象牙咖啡」，目前一杯價格為50元美金(約台幣1500元)，並據稱沒有一般咖啡的苦味。
. z7 G8 b2 w+ W$ E7 }  G公仔箱論壇公仔箱論壇- ?. T) F! c  o
「黑象牙咖啡」的製作過程和麝香貓咖啡雷同，飼育員先給大象吃一種來自泰國北部、生長在海拔1500公尺左右的阿拉比卡咖啡豆，經大象消化系統排泄出來後，便成為象糞咖啡豆；但是大象平時並不愛吃，因此象伕只能將咖啡豆當成點心餵食，且須避免攝取過量。大象每吃進72磅咖啡豆，只能排泄出2.2磅，故相當珍貴。tvb now,tvbnow,bttvb% V) J8 b1 e4 g) o5 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 i% u2 r1 P. P) y7 K! J9 R1 B
販售黑象牙咖啡的安娜塔拉酒店在29日表示，大象體內的酵素會分解咖啡豆中產生苦味的蛋白質，所以象糞咖啡幾乎不帶苦味。而「天然萃取」的象糞咖啡豆，每公斤售價高達1100美元(約台幣32000元)，是世界最貴的咖啡之一。
3 i4 X. Y  d3 [/ i2 ~os.tvboxnow.com
& |* X; A1 S; oos.tvboxnow.com實際上，「象糞咖啡」是由「黑象牙咖啡慈善組織」所發起的愛心活動，他們將銷售金額的8%捐作泰國金三角的大象保育基金，照顧大象醫療，也改善象伕們生活。公仔箱論壇9 Q( g9 v, F" \# H; Q6 g- i4 L) e6 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 N: @# ], p# M
目前「黑象牙咖啡」銷售地點包括曼谷的「安納塔拉」與其旗下酒店，阿拉伯聯合國大公國有三家頂級酒店也有銷售。雖然價格不便宜，但是消費者的反應多半都覺得口感還不錯。公仔箱論壇9 q  q4 W- j- ?5 v

, t& V3 L1 {" |/ ?3 O" H  Los.tvboxnow.com原文網址: ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲