[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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材料
! i' k7 F/ c. m1 M- \5 N公仔箱論壇鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
, Q" k' S! C* h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ?7 T* j8 d: R. n% hos.tvboxnow.com做法
1 U/ R% I: z2 g+ @! f2 e1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇2 b; B: d# w: {. |2 b  N

0 Q( F" y/ ?" Y8 }6 X7 K公仔箱論壇2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! o  x; w4 Q; {2 D4 K

: R3 ^; [/ ~3 W7 Z& y/ J% c公仔箱論壇3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 $ ~0 N( h+ H4 n: c& S+ X7 j7 S
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新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。