走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业3 v7 B& q5 x4 V; Z. D5 M
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7 _" m* A; f0 e( ]1 p! ~) ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！os.tvboxnow.com. I8 e; }8 z! H
]: x% \' h' y9 b$ W E, m3 E K! I公仔箱論壇64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。8 k/ l' w: C S( R" I
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子孙辈没兴趣经营
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+ m$ ]% T+ Q0 s5 c# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。0 p9 _" D- F& H# O7 a
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符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。( v, E5 K) I2 D( S( q+ w
8 Y) s, C3 I, `, A. q公仔箱論壇他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。
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他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。
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3 o; O+ B& W5 } g以前三大种族同桌喝茶公仔箱論壇' Z m# H2 |( x1 o+ W8 R
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符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。
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回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 M5 O; B+ J7 d. Q9 B
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“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
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他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。* d1 j7 L2 [4 t6 u/ v
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翁秀娥：就像老家一样6 n: G' K+ q9 J
/ e# A) [2 I" J$ Btvb now,tvbnow,bttvb老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。1 N; w2 [7 j9 ^: Z4 F' f, h
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庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。- _5 Y/ N1 d4 h- L* Y1 N% w. _8 V
- L; f$ h$ o/ M" J! I" ytvb now,tvbnow,bttvb保留原始特色tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ r+ p5 ~* J3 n5 j. u B& y) ^
# {9 m* h0 V0 B# X I P7 Xos.tvboxnow.com茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。tvb now,tvbnow,bttvb: D7 s3 A$ |! p6 G3 b$ D5 H4 k
8 a; g; }, `4 C; b9 V8 `公仔箱論壇符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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