【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. h, n3 f. |
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每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 v/ G9 R& `; W
' X9 s) U L1 B4 S: ~% S9 ^新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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. F$ M2 B1 m7 l! N/ h8 `1 P0 ptvb now,tvbnow,bttvb但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
' E+ s4 c# ~; ]* R1 J對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 + O* u! u. |3 G0 G; Z# C
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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) L8 v9 P# |: T& I7 q0 A4 d4 s抓住吃水果黃金期，防癌效果好
5 d* j/ p! K9 I% n, Z/ v很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 + X! u$ _. M( V+ h: J
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 J" m) | z
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水果儘量連皮帶籽一起食用
7 F6 G4 I g* G6 jos.tvboxnow.com很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
; S9 g7 I% W6 r A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E$ K8 I/ H4 w; Z- l8 J" y3 ?tvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
& s* R. \3 W: P0 L, f7 y吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 8 j* p; ^9 U+ ?! ]5 x$ R+ N
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 % A4 D) g9 H2 Q' v3 |
0 w8 _9 | h R- f需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 os.tvboxnow.com/ _! @( I/ D+ _- b3 z2 j
% o9 G( f& c" q) f8 R公仔箱論壇小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 R: {) K, K$ e
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 - N5 D A% t8 w8 Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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8 Z0 `8 o F/ ztvb now,tvbnow,bttvb奇異果 + t1 h; B9 L4 \
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 os.tvboxnow.com5 h$ ^" s& u Y& K' H/ |
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 + d- B) D1 G5 J7 s
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇0 u' ?" e9 Q% L
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推薦用量
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120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb" t& K& X+ N0 F: q7 I
' }1 l: E3 o) S0 }2 I% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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R$ g1 S4 e9 i" `公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 ( {5 V/ B! A6 c! r5 W- n
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其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb$ B* R4 w7 ^5 T% t
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^% e: t, ^; v
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怎樣吃防癌抗癌效果好 os.tvboxnow.com+ S' f) s+ i7 \! |1 ~! V
奇異果可以去皮後直接食用。
" P* e; S$ ?* N4 q$ d+ H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
# U% Y& x) r) @& b% ^; d- q0 J奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。" M# n m+ d. M5 k" @
5 b F! o* B4 ~8 d4 g. x9 f: u: W葡萄奇異果汁
6 w/ Z3 b5 Q% d# m. z增強身體免疫力 os.tvboxnow.com4 o) f, t2 u& x8 e
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
7 T$ i2 |* t% }$ t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 鹽2克。 / u! L p' G% o( J" W1 k
% `. w: k: N: K0 Q6 ^* ftvb now,tvbnow,bttvb做法
' M* _! x6 i0 M, ?公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
" n, Y" m1 F( [6 N* x/ s$ X6 u3 s公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 . S$ {- m1 k* t, w4 }0 h) L5 F6 p
抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h {% F9 T) V% K$ M
& [2 u O0 j: l+ G5 a) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 * o. b" x# q& X6 t2 [: S. {6 M
調料 冰糖適量。 公仔箱論壇: K% \2 l# b0 e; [" r
+ y7 a& n, l0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
5 J0 r+ f& C% Dos.tvboxnow.com白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇- z) B$ F' o+ T1 H, y, K
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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5 D% n, t1 U9 \! ~- J- ~7 r公仔箱論壇雞蛋水果沙拉 # C2 P. K; {# B5 n8 \
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 # z' F3 B9 Y) u
調料 原味優酪乳適量。
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' ?) U0 c" M# U7 g4 I5 G3 F& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ Z9 x7 N/ o1 b. G
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。! o6 n% W. w0 C2 l# ?! M
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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