制作方法：
# ^6 [8 w/ }) ~" i' C# z 1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料公仔箱論壇# [# `' E) T- o; \
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；os.tvboxnow.com# _7 z- O! h( X; C
1 b& E: Q! y- B$ I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米提前泡好: b6 {1 x, @$ o0 G) Z$ ?
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；公仔箱論壇1 N# }% I* e0 K3 o
- z a/ q% g0 ?5 D7 I+ M# D- V0 K, _os.tvboxnow.com小章鱼提前浸泡
7 L. p0 m- _" M$ b: H' u7 Yos.tvboxnow.com 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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凉瓜去核，洗净公仔箱論壇7 v+ ~/ `4 h, U5 q
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
. j1 {) S& I* G; o% g公仔箱論壇 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
: [6 @ [, ^& o! ?# W* C- }公仔箱論壇 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；) ^4 y8 O- {* G! n q" R- W) |
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；6 n1 j- p2 c2 g& h3 S
3 p q; K! l+ Z' D肉馅做法解析os.tvboxnow.com" Q8 N- X# r, |9 \( I6 F
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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( u' ], ?, k' a) }+ G) j" }做好的馅料，塞到凉瓜里
4 c& }6 ^4 @6 C& ^6 g7 t 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜公仔箱論壇* r9 S; z8 L- O0 N" }7 C% ]6 a
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb S m, W# V! a5 t0 Q& h8 N3 t
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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