[中式食譜] 湖南菜：彩丝金柳[1P]

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原料：甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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制作方法：
$ H' U  j$ n- G: K+ T6 M0 O6 P1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。5 w/ b1 b9 l, L5 r/ W; ]
　　2、冬笋、甘笋切丝。% I& Z( I0 q* s6 m# ]( y) S7 ~
　　3、粉丝炸透，先放大镜碟上。
* [2 I  i6 ?3 ~/ V; B+ G* Qos.tvboxnow.com　　4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
& C3 M/ `8 a0 p4 a- q0 qos.tvboxnow.com　　5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。. \' t* ]7 O  w5 [' B' O" U% C' V# K
　　6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。

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特点：
- \- N5 n  Y9 |2 q/ ~1 e! Y/ r, N8 L鲜、脆。