原 料
/ D" Q0 v6 B2 v m$ y干 貝100 克0 U% r# k1 C$ e$ T
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 2 u! p' r' p* u
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魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
, @% W! t& X' O, [+ |os.tvboxnow.com冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
9 a% [* I( T, R$ K F0 y fos.tvboxnow.com干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
' E6 O7 x2 I- e. R魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; - l, m! i. f5 z9 |& p
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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