[中式食譜] 廈門薄餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 e+ Z8 c+ n& g
薄餅材料
4 S8 `# l6 L5 v; F  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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! x. n1 C  D: r) V1 t$ \7 {* k1 s' Y公仔箱論壇( `7 v5 W+ n) f+ k% }. ~' ?) Y
做法
; k4 k; @, @8 o4 ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。# b# ^- M6 C; z
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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- O% e2 E0 L& Y+ s7 H$ U2 j3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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1 D1 `: b1 k! E3 V4 N4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。% r% P& }/ Q" i  x3 v

4 s8 t6 R; r% d  d- yos.tvboxnow.com餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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