[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
/ r8 G. `4 A9 z4 R中蝦仁  150g 5 h3 e/ m+ t% \! j% F
蟹柳 4-5條 / c. ?8 K0 K! J8 l$ A. Q# [
芒果 1個 os.tvboxnow.com4 N/ ]: K, G& w
■ 調味料 : 5 ~, T" k/ |* M5 W7 k
沙律醬 2湯匙  
& C6 @6 |7 s4 {os.tvboxnow.com煉奶(隨意) 1茶匙
$ p8 J/ m" [8 Vos.tvboxnow.com檸檬汁 1茶匙 $ p7 N5 t- N& A# o
鹽 1/8茶匙 os.tvboxnow.com) q  j( M1 g# F* ^6 H
■ 做法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 |8 ?4 A: @; l& d. l
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
, H( }3 n8 I$ V+ ^: H. N+ Q蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
( |. Y/ t1 n; y1 B/ F$ e蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
( Q3 ]9 o# f0 Oos.tvboxnow.com置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。