[中式食譜] 老少平安

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材料
# X# M) H9 o' M% gos.tvboxnow.com豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 P, E- T0 \; G$ P, f; c- Z' \

8 D2 f) V0 \. y調味料
& z; S$ d8 S4 ?+ l& e蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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$ k% V" C. R, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y3 u) h+ u3 l% H& Z0 Xos.tvboxnow.com做法2 g( `' L: D' ]# M  W9 x5 q! ~
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。os.tvboxnow.com+ C& R7 J% h+ |0 X7 U

( b, n4 W) s' x$ d$ E% U2 ?0 y公仔箱論壇2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 h5 S+ ^# M/ [2 q7 q$ p

6 J0 D$ Y) f/ S. X2 M公仔箱論壇3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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3 i5 E7 l: u' @  i9 U, Z. \tvb now,tvbnow,bttvb4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
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6 n* A9 M1 h' \4 p! ntvb now,tvbnow,bttvb街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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