[甜品] 軟心芝士餅

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材料
( \5 c+ `  p3 Y' Z糖.....65 克$ |- Q0 m# f7 n) O8 F, D: }& r2 c
雞蛋.....3 隻) C  f. g+ v, `+ F* r9 j# N
麵粉.....15 克
) s- q2 Q& V" d+ {0 I忌廉芝士.....150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( A8 O/ d9 C
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做法& E8 E, y5 F: a9 E8 L* x
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。& |4 w, N' l0 i7 G% J( \
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; I. y! q3 N2 q$ L0 k0 K

% l2 G! P! l7 z) L" T) M- z! dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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3 W6 T" S# C* K% n0 B) Z4 `4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 Z- L3 l+ T9 T, }1 w7 r/ ]

6 O$ ]% F4 I, ]$ v1 F- gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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