來源：大洋網 公仔箱論壇- i# _+ |0 a4 C9 c- I5 t0 i) G3 R/ n
os.tvboxnow.com- z5 m$ K3 a& R- t2 L8 N
 os.tvboxnow.com9 }, K6 b% g( Z/ r% u4 w4 T
, I) v, D* p8 C! y6 F3 a6 v
+ K1 {( I& ?5 g' H; @& O
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( ]8 V& x6 J7 Q8 q
5 ?; C, F1 v# u0 q: M# b 攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N N% p$ j. \- Y2 V" A
5 i2 ^$ ?6 N5 H/ g公仔箱論壇 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
S6 l# J, |4 b* m
" ]8 Q; b+ B9 X% X- @5 { 烹制材料(三人份)
4 S+ \. o9 M% m T% E5 I4 N
5 H' n2 G& X: c; }7 N. z' Eos.tvboxnow.com 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)+ M6 K% s* e2 r2 w8 [2 G S$ p' X: R
! j' e( c: w2 j0 D公仔箱論壇 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)! F. r2 W: u) L) D/ W
tvb now,tvbnow,bttvb) q) v: Y7 |0 ?0 {: T
4 N2 u! j" [+ Utvb now,tvbnow,bttvb 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。tvb now,tvbnow,bttvb; J- s3 ?2 T- g& B; T v
公仔箱論壇1 c; Q$ \0 q2 w+ p3 _
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
9 H8 S! G; \# p9 O0 H3 r4 M [3 C0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 v6 T& ^+ t+ w8 w' I' u+ }3 z$ w
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 q, L) [: x! g% K5 `0 W
/ c$ h# L, Y, X/ I* ] 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。' n1 A! F2 n/ \1 `
9 \* U9 Z1 M7 c8 z8 ]os.tvboxnow.com 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
/ m* n% e/ Y# {. V* r8 t, X公仔箱論壇
5 ]; \' U& C5 c. W' }/ I6 ?; r: xos.tvboxnow.com 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
* _: j& C* w1 {: f& n, F公仔箱論壇
% y2 W- Q- G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 W5 i" f$ a+ O% @) ~: ]2 E
廚神貼士
7 x9 `5 g) D+ T7 b1 r公仔箱論壇* q( h2 S& |' r& j! w% ]6 Z
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
) i: z" A) T: M4 d( [' `tvb now,tvbnow,bttvb
$ N5 x7 Q% f* [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
5 V/ b; m/ Y: Y0 R2 x% L6 C公仔箱論壇
8 l1 q" B) r8 m 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。tvb now,tvbnow,bttvb* [! y4 |+ P% Z7 G# n( V
: W/ j# y( i. Z" q% G n$ I* `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ {3 ?4 [5 ]% E% k
! W5 D" }8 M( n8 G4 v公仔箱論壇延伸閱讀： d; I" I, Z, W7 P: k7 w0 t( A
, j9 ~6 U% v; \
eggs really are good for youos.tvboxnow.com5 `' ~; B1 N3 U# F% E; X8 m
! z8 S2 k8 _" Q
No salt diet lowers blood pressure3 i2 C, f- O' C0 E* X
" l2 q8 Z; @( t' N+ ~10 foods that make people happieros.tvboxnow.com) `2 W/ k6 ]1 x; ^ X& o: j
5 }' o7 ?5 Y3 ?8 J
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
