材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
- z2 p3 N" b; `- Q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個
- c @6 P, j+ P5 h1 e' F+ G# o3 `/ n {糖 200g
: H" M2 {2 z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 N: s* ]$ y7 P7 D: y$ x9 X8 P
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡); E5 ]1 y6 s, l F
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)+ P. |& U4 f2 }8 @5 J. n
櫻桃果醬 3-4大匙; }/ }2 |# m& N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙os.tvboxnow.com0 R2 V) t( k6 n5 P
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" w5 B v! R! g" M
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
; \0 q$ g8 N) {7 V$ I. gtvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb& c! O. G7 K: v: V) _% L8 x0 R" n
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
, V- ~# K5 _, q. K2 L" L2 |% O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片 ; \& d0 y1 _' f. F" p" w
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇 w, }+ W. L* Q4 }1 S y$ y
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 N8 U% m9 N7 b. e4 V3 d公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 U9 t' p% V: F. O7 }
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
8 _- e3 C3 c* `5 |' @公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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