材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ W) v1 w. \' b1 T4 i, \! k# t
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 ?: Z9 Y: T$ g
糖 200g
: f/ Q5 S% Q$ Z2 j6 j% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
4 m' Z+ P4 R$ D9 fos.tvboxnow.com可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
- O$ Z) v5 P; Xtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g), s4 ` C: m3 g# _
櫻桃果醬 3-4大匙
* G; [& I! y/ C/ ]" n7 G櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ O6 N; p# L: B7 ]4 Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)3 l; X. P. T' u" f2 n/ n
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇 w7 O0 q. z9 o$ o+ D/ X$ b4 x- z
1匙 糖
8 y9 D+ e- W* Z1 R1 ]香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
1 c9 H5 {( r5 l7 d C! `250g 可可含量75%的巧克力片
" ~* @! h3 \2 [* Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇" z, x: d" H* ], D1 p3 E0 ~
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。os.tvboxnow.com! r$ A# m, R. M
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 w6 M/ Q3 [6 M$ d' f% k( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
# {! n/ D* b& f% u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇! a0 Z1 D& N8 t1 D. L6 l
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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