[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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% c/ q, [8 J! |+ V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶$ g" `) a( a' O: ~1 c; L$ w+ G
泡茶法os.tvboxnow.com$ K, V* _, H2 u8 }; N3 B2 ~
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
& h0 q9 O7 y: b# f( g  [" K冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
5 ?. \) b8 h# h; T0 k, v& H/ eos.tvboxnow.com化。泡好的茶湯色艷通紅，tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 m) z6 X& f& o1 ?) C
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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4 c* R! ]  {& W& ]* ~新鮮洛神花35g (去果實計) % {( J* z7 h" s! A
無核紅棗40g (切片); W8 i! k( `# i
桂花 半湯匙
* B7 S1 S! m$ P, D+ D' {  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- X- V+ S6 \0 L
杞子 15gos.tvboxnow.com2 p6 M' `% _, x, g* A7 t# q) {
水 1.4Ltvb now,tvbnow,bttvb( u" R4 M2 i3 S* I
冰糖約45g (視乎口味)
% A# j4 N$ I7 [8 m材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 R8 I! w: X% M( a: H7 ^

; E% C6 C# I; R+ N. p/ v' Gos.tvboxnow.com隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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金蓮花洛神花茶os.tvboxnow.com& K0 o% u7 g& |
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。公仔箱論壇3 K5 p3 U. ~: E5 ?( U. ~5 V
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
" s- g& t, p- s- U$ Q( y功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" ~8 _$ ^% S
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洛神冰菊茶os.tvboxnow.com5 C8 Y3 k' x, J6 J3 i
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, A; l; d: q  @6 u
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
8 q' Y+ O2 Q% B0 ^. h8 \' Z: m" I功能：清咽利喉，潤燥。tvb now,tvbnow,bttvb& }, `2 {  a" J# s7 x& \! I( k
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山楂洛神蜜: \( ^8 d' B& y/ k4 g
材料：洛神花、山楂乾。tvb now,tvbnow,bttvb, h& X) j* ?) z4 ?) ]& ~" Y6 z
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
+ q/ S0 h0 E+ H3 f: X1 o4 I公仔箱論壇功能：長期飲用可健胃消食
5 A( `7 ]% F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& F& R- p0 e7 }: |& J, W! m9 t
洛神花果醬
# v0 m9 ^, {  B7 v3 F  C公仔箱論壇基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb, Q* y6 n: ]+ G! ^; g
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：& i  `# }. n+ {& O/ p' p: M

) S$ Q  l; `5 P. _0 W, p01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
# I: A( L2 n  b+ U4 d( \& d1 w! @公仔箱論壇02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。公仔箱論壇# U+ @& j4 q. Q' P
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
' l& [/ v5 k0 k3 |  Y$ V* Q& I04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb) {, T" ~& y- G% G! O. V% f/ a& a# u
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套os.tvboxnow.com% d0 K! S. o% H- R( x, Y+ U
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  ]' [' R( M0 z; L( Ios.tvboxnow.com當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
' B* ^- U( T/ I1 J' Uos.tvboxnow.com使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
$ k/ p8 ?( Q7 {) v! Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 w. F# V* d4 _

- E! s6 y6 V/ @9 H3 G3 \tvb now,tvbnow,bttvb這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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8 J' ?. I" a9 l4 j6 z. }1 t( g將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
) g: T9 h' n3 r# I9 J) ^# O* |! R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 A6 ^" }/ t
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適+ m4 x/ j* l7 l# q/ u
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。2 }: @+ V, F7 M& U  `; m  a
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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$ y% B, n4 H: q. C! ros.tvboxnow.com較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 Y# y2 ]# w8 F
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: s6 l7 G( v

8 D  u. s/ w  T( y) T4 o$ `os.tvboxnow.com完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: T* U3 H; ?1 f5 y

1 V0 Q7 K8 W' E; Z' {8 r＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。公仔箱論壇( b" n1 d. a- X9 ?: O& Q: O
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營養價值: [2 v3 Y5 D; N* B$ f
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
. X) T! H" C9 b& {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# N2 u  `4 N$ ^
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
' W  h% S  Q8 \1 c- N公仔箱論壇　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: q; p3 t0 C- `5 j1 V
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
% t3 T6 ]! l) Y3 Z也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ u/ n3 V0 G* ^7 W; s" `7 h
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洛神花茶的研究
' }' o6 G% C: I) y7 j8 Atvb now,tvbnow,bttvb　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者os.tvboxnow.com# J4 e8 T" d. V
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
$ \' w# [) |, Y: Etvb now,tvbnow,bttvb堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 G5 l! k7 y7 N0 ?. m3 c  D
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
! t: c5 c8 t; P! k/ X! P! utvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
. r0 T# E9 O5 h# T( J% V公仔箱論壇　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
4 p+ _/ L* S( V" O　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
1 k% ~; `8 O* P- Q- Dos.tvboxnow.com變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。2 a- ~0 J/ Y" p" p$ n& l

# u) V1 I4 N; X2 o7 C; w* L9 M公仔箱論壇副作用
, o% C  Q0 {5 U3 |% J; b: E  E/ ?公仔箱論壇‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
' z$ n$ n9 J( b5 @- v1 ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb! t# h8 l6 n; j! A% H  v( x# o
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ J) g4 w5 O& s5 g% ]. w7 a# }
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ s& J" y* Y$ X6 B% F7 T
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
& Y* u/ L! a; P　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇6 q- k1 m4 ?( X* l  v) J' O4 `
應見醫生服藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" d0 s3 g, [$ A# _% P& u

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