[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
, j  C3 c, @5 X8 Y. g: ]0 Z公仔箱論壇橄欖油.....100克
- W5 v  z! b4 R蒜頭切碎.....30克
4 `8 {# ^" c# I% S) l& M. ^& Z' Xos.tvboxnow.comThyme香草.....4克
  x6 K# e- S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇3 m& L" h, y! z/ n. g  r) ~
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb# a3 w! P3 `8 X/ p
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 d: |+ E. E7 d' U
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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5 F1 |7 Q; ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇1 q$ r  g2 X' E( }- o/ }
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇+ F: w6 s4 W% c9 v

  B. G% ]% N6 X* \公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇# h1 ?5 q, A% O+ X4 ^
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貼士：
! k" K7 ^5 e9 |4 R4 b; M公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。