[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：公仔箱論壇; I9 i2 b) Y0 ^, h* h1 l) b
橄欖油.....100克
+ L( E' Q( p6 y7 W1 z8 p' W' n/ A公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
6 x  b5 }2 ^1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克   T. U. n, \0 w, s7 u
鹹鯷魚切碎.....30克os.tvboxnow.com( d6 }1 v5 D- L! u) \. t9 C, E- c
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 . m* O2 z/ G$ H. t% K6 R/ J: C) V

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- R9 ^! u% X0 E; ^  r% @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 H! R2 P* ?) Y5 w2 V  r% m3 x
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。os.tvboxnow.com  q# T9 [* T1 b
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。0 a# H3 h: ]9 h7 y9 W; H* {- e

/ n% l5 ]: U+ V4 I: n& i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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' g# f8 m, U' w& e9 y公仔箱論壇, h2 U% a( M$ ~) ^
貼士：
2 t% [& A$ |# j7 r" D! t  n$ _公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。