[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻
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2 w7 @% l- o) h# Q3 }調味料:公仔箱論壇5 m) m+ o9 r2 s! e/ n
薑.....2片公仔箱論壇  W, w4 {6 S% Q/ w6 L7 A9 L
片糖.....1片5 K( f# B) h3 m# {" {) i
八角.....5粒
$ A' |0 [: a2 f3 x. ~& o鹽.....半茶匙1 ^6 L; d* o! V
蒜蓉.....1湯匙
9 [7 M- @: w) D! c; H白酒.....1湯匙
' Y9 v) Z9 u: D0 Y& m9 T) t魚露.....1湯匙
. |. }8 N* }& c$ _5 n- F( Y蔥段.....1條[切粒]
  W" H  b+ X6 Y, A特級老抽.....1湯匙
  [  G- K5 V/ w' L) H/ B* c雙璜生抽.....1湯匙公仔箱論壇+ }6 ^8 z  \( S$ y. W
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4 p& |2 `5 c4 l4 y9 Y9 J. X1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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  _7 n7 W* \: X9 [os.tvboxnow.com2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉公仔箱論壇! _- l0 u$ {- U  W

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