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材料
e2 x# G* @# F' r2 a公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）: z6 L$ y) u5 S4 O& I: {% W
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ N, e9 R$ `, R
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）) T! S: U1 P4 l2 ]# C3 y8 m8 u
5 `$ [% }2 }- w做法 4 x0 q6 X' k9 f* a) s8 d/ }
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 y7 Q1 U* e5 M! W( Y; n4 {
p7 K1 u' N7 G) X' f4 K& l( e1 p2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。os.tvboxnow.com: x6 ?( P* H8 @# J
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。8 M0 Z! W( k! ?
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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