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% k2 N0 w0 ^$ C. H% wtvb now,tvbnow,bttvb材料
, j B# S8 b5 v4 m) k乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙( G' u! `3 _$ m, K$ m
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 n s4 p6 j0 y0 Y( q* r$ l( o
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# }$ \; J- t& D; H% f! V
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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: X# W' P$ {2 W2 v( z3 R5 X3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。公仔箱論壇9 M4 p, g. M( [. F( j" m9 w. P0 J
" U$ V- O- j9 ?' |! F- \公仔箱論壇5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 k" S1 m& D) ], N
9 U: d: I7 m2 e& @9 h8 W7 Y5 V: V, Y6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
0 p+ c5 m' Q* g; j: C0 D8 i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* V: m: G' h5 A
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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