[中式食譜] 魚頭米粉

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0 M( e- H: h! V0 U公仔箱論壇材料* T$ R2 A/ R: m8 b
魚頭        半個（炸熟備用）  ]! e3 z0 v+ \
米粉        適量公仔箱論壇: H- b* Z1 J  b: P6 G
茄子        2粒$ [! U  J- b. R) p2 J9 }
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調味料
8 N5 f9 }. C3 n酸菜    少許
2 n7 b# l3 C3 j! T* v0 O姜       少許（切片）os.tvboxnow.com1 r- O; ]7 ?/ V# Y* ^
水酸梅 2粒
4 w& {1 H6 L1 I0 c( y5 _( J2 k* Bos.tvboxnow.com生奶    100毫升% p3 @$ u' o/ U0 V7 a' E
麻油    少許' d+ {7 W$ {+ k- N$ q* {+ U

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上湯
% f. T7 }) Q, i( Nos.tvboxnow.com江魚仔 300克
: V: Y& q8 F: y/ D+ {% S8 g& m公仔箱論壇雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）tvb now,tvbnow,bttvb) a' W; S& _& \
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5 e; R! a) e  u0 D( ?3 S2 L公仔箱論壇做法: s3 l$ l1 _" t  o+ j
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
7 b% k3 Z2 z5 l4 C- O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
% t6 z# k3 `0 x% [os.tvboxnow.com3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# B8 V  p; q7 q6 H6 l9 f, L3 x

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" V+ L& O  Q0 X8 V5 [" u* yos.tvboxnow.com注意事項% P5 \/ l, q3 a+ t" E( r
1）魚頭必須新鮮。
4 J) p6 I! h: o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。