韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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1 j* D2 B- H) j0 j材 料& q7 `- V+ s+ u  I0 r
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ }. Z+ i7 n8 p& I

: A! i- z0 O. a% p5 f1 e調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙  g0 `' x. Q2 \/ j9 v- v
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做 法
% x+ S: y% d$ P" W) W) ?- c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 海 參 洗 淨 切 件 。tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 V7 c6 M$ u, b
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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/ r5 X  s8 y1 a% G5 M6 g5 T2 R; w+ r' [公仔箱論壇3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。) g9 g% l& K. u* _( {) g$ k5 m
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。0 [  |7 h  P( Z$ V; \' E
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貼 士
/ Z7 e* M5 b) m3 F. i可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。