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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 I: J5 ?( F" Q" j e0 I) W3 h
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
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. s5 `6 A6 ]4 T( `9 x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖材料公仔箱論壇 X- u% [# t. E- g! b7 t+ a
糖 250克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ e1 a& _2 r" F! b2 v) Q
' S& A7 U7 z: V4 x: F公仔箱論壇做法
/ O6 i" \1 j5 x# z0 f1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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5 f9 l! O4 A [8 ]2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
6 k0 M0 I2 V: S# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ P: Q/ e; Q2 H' `4 n) B
3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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l+ G( V2 ]* o4 Z, ?4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。- H5 G7 ^, D+ ~
u1 @! P" s$ G/ ~+ u& N X5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。os.tvboxnow.com- @6 \& A2 b" V
+ U8 T2 d" p* U w3 Q: i5 z! mtvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。公仔箱論壇$ Z* V7 _1 \3 ~1 ?' i
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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