材料
2 b5 T3 J i7 F0 {os.tvboxnow.com布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料
! p2 {' b$ w, j; w公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
k6 V( X$ O9 z; k& Gtvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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' |6 B3 J. g" A, e5 I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, K6 g# _8 n3 ~/ b- k7 m
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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1 X. g' F0 X6 {& E公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。os.tvboxnow.com7 `# s6 U( d; j, A7 ?: }( N; {
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 b! C/ S* r2 Y4 e
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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