[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
7 R- U% ?& r9 ]) R公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
, c* c6 V8 v" D0 {: }% H/ Q  h特色：
4 n2 ^+ l6 N) S7 e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔软润香,鲜咸适宜.
2 U3 l3 \) u. jos.tvboxnow.com操作： tvb now,tvbnow,bttvb$ \* I0 e( |& I; x6 p. Y9 m; W4 `
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
; m6 g6 E! z8 z0 y: pos.tvboxnow.com2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
; L8 x" p# b5 i/ s2 ^4 @% {6 E3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。