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【材 料】 6 j; S/ L- o( c _3 }$ ?
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花蟹 1隻
# ?* ^9 v4 N% T; v' @# I/ O5 ~( y* ]os.tvboxnow.com蒜仁 100公克
' k/ }7 ^. y+ v; ?" K6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克
) I" N- r' Y0 o/ ~7 n* Z2 g; N% j- X辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 t2 q, C: X4 S+ C8 f/ r
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【調 味 料】 & O" g% o) x/ P! j, o
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A. 太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 _! j" Y- z3 p2 ] ?- {
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. V+ l: h6 _) p4 I N) r L
雞粉 1/2茶匙 os.tvboxnow.com" ~9 X! ^9 o- [- U- h
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 B% }5 O3 C0 g3 y, R/ Z$ M
料酒 1大匙 os.tvboxnow.com: q5 x+ M. c: ^8 X- ]% a
紅椒片 適量
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6 }* }# `5 h+ `0 U【做 法】 公仔箱論壇0 H% _+ \# l# H# F0 O
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。os.tvboxnow.com& b" i+ |6 [% r3 i# f
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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