材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 d! B2 |( Z: b% K7 a, R# c
400 克鯇魚
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醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& f" I( ?" ]$ P0 s
1茶匙 糖; c0 m8 C0 Y! N4 v+ C! J: c6 O! |4 H
1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 u. A* q8 n5 N# c
3粒 八角 k8 k! n |* l; n
2片 桂皮 (5厘米長)os.tvboxnow.com( F/ p5 Y- L, d5 S7 a4 x. b
1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 y# B9 r$ j
1/2湯匙 生抽
% s4 l8 h2 r4 t6 r# B# { ]公仔箱論壇1/2湯匙 老抽
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7 }' @ \9 Y* y* e3 G+ q: w, x9 Ktvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) :
3 r' p. A1 u- ` S公仔箱論壇2湯匙 紹酒
7 d! ~0 l; ~9 ~5 i6 p. f; ltvb now,tvbnow,bttvb3片 薑(略拍)( P0 y, z$ D8 R
1條 荵(略拍)
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1/2杯 水
! m: o: z* b8 \5 `- v B2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 n) e- }" o7 f' o) X1 o
1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ z0 X$ t' F( {
1湯匙 生抽& h3 ?7 `' r: C5 l8 I- K
1湯匙 老抽os.tvboxnow.com4 g4 _4 {# z9 z1 K% O! G% f
1茶匙 鎮江香醋; z$ \7 n( D8 Q
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 |7 Q Y/ l# z
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
9 |* s5 l d+ `, _! y1 _(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) O2 x" F# X: \. V! Q
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
' p6 [" d3 }* ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。) [. L9 B( }9 o& u' R3 Q
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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