[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
" }8 q' c" y* A1 c1 Z: ?" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味9 b. Z( s% i+ G
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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! P/ Q/ }0 `2 k3 V9 H& B. T4 xtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' y3 t; v1 P* a* l$ I
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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- C& y5 b/ g  b& F( j3 }) |tvb now,tvbnow,bttvb2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 $ g+ M2 `/ g0 _2 `- P, J+ U5 M

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