材料( V# V- n+ p d8 ~( w2 G6 f
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料公仔箱論壇; W* T# y% I9 M# x# k
椒鹽粉 2茶匙
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做法# f0 S1 `0 a$ g" @' q8 b
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。3 Y4 S' P, W: }
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。公仔箱論壇, P+ y8 R. p) Y0 a) Z
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( T) W5 X p& ?
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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