 os.tvboxnow.com" w- d# n: D' B% T4 {! l7 Q
( i* v: m: l7 W( J i: `! xos.tvboxnow.com烹製方法（三人份）
( X% t9 ?6 ?# F% Q* H6 X utvb now,tvbnow,bttvb: I3 z4 @# K# L3 e% T* J
材料：公仔箱論壇 |% g0 i, t: I
! U. I& W9 e6 M. U" @# w公仔箱論壇雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)5 ~- ~* J+ \$ b! x% C& M
公仔箱論壇% f, q. Y' j7 ~
醃料：os.tvboxnow.com- D# ]* o+ v# r* U: }" j
0 R% h: d! I0 V8 @4 V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
: N k! R9 O% J* B
/ M" j5 o6 m: l; B7 `- B U公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. ~" }: M+ C" {9 b" `
9 ]' I7 v" C9 b4 [" k海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇/ S& m5 `; Z4 m) K1 a
* s c/ S+ r9 `# d# M( v3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 { ?/ E% q: N& C1 ^4 ~3 U
( T2 i8 w& C( Z( \/ L9 A d
, n' o2 L- I9 l( l9 u6 x/ d2 `os.tvboxnow.com
6 L1 D# j" T0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。公仔箱論壇1 U8 t% k; C% S' M/ B
6 ]; C7 T$ e& [0 u V 6 T8 K4 M Z0 _( G* N4 [* {$ Q! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, t, H5 y. R! r' [
2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。公仔箱論壇7 i) R" w; A3 j8 K- Y7 F' p0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' p4 [) C4 M( F) B
 " n1 i$ q3 P6 b6 N
5 k- V6 i; ^& }2 D5 E3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
- W4 U+ H+ |; i+ q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 z' J! }0 b+ @! i9 {" Y5 v8 F公仔箱論壇 os.tvboxnow.com: k# h4 M8 F( N# u
公仔箱論壇- S# S1 f" l" v5 c- X' T) v
4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
& G) i3 h; C5 B/ d公仔箱論壇
' d! c) d8 y+ [% q公仔箱論壇 ) {# y$ l8 Y: z2 _6 c/ {
" W" R+ o0 S) \4 ]* ?3 Y
5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 N% S' B' R/ b+ m+ j* y
os.tvboxnow.com/ D0 X% t- f8 l; O+ P# \
 os.tvboxnow.com ^$ @% n r" s" ^6 p& j+ ~0 y
2 u* F' } x4 u) G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。
( U5 E) z, k) {! b* z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e0 Q8 Y! }+ j: c公仔箱論壇
Z5 f5 m4 |, ]+ B公仔箱論壇
4 j! H4 @& T% Q) U: y, {公仔箱論壇7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
+ Y9 s5 o4 D1 D& Y+ A, P* ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 T6 y$ J9 U6 }: Z! p d; y0 ^
廚神貼士+ h2 Y N0 f: K* M8 W9 l
# q# j, N% l- Q- Ztvb now,tvbnow,bttvb1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。8 v: d( j, O+ v X
os.tvboxnow.com/ H) Y2 m4 |2 o5 t1 `
2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。os.tvboxnow.com7 k; P9 U5 o5 Y6 H
os.tvboxnow.com) g0 B h8 g1 f3 |+ t- o% V+ L1 K
3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。公仔箱論壇* K3 A5 H2 X3 o5 Z+ R2 U# H
7 g$ F3 V' F& s7 Itvb now,tvbnow,bttvb4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。 |
發表於 2009-5-19 01:27 PM
| 