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材 料
2 z4 ]& T t C5 M蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: e; }6 y9 ^9 d0 N7 G" G" y
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蟹 黃 炒 料os.tvboxnow.com# t8 o: o" R3 Q
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇! [" i7 q6 ]+ Q2 u
3 S1 h' `) k; ]) q蝦 醃 料! e, b0 T3 c! C$ x% w# Q; F) \& w- P) ~" Z
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許, f2 H8 c J7 t, Z
# S- K4 h8 _/ j: V+ F1 T3 s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ x' M" ~& l1 d8 Z" U: ^& H公仔箱論壇1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 1 U% D9 i. i0 Z G
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 1 G! r8 g- f: Q* F
$ S# ^& a0 J1 q8 L% qos.tvboxnow.com3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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9 }" H8 G2 @" o% g公仔箱論壇蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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