% X+ I) E: g7 N. Y0 A; y K- c! ~公仔箱論壇' ^4 P/ r6 E# i7 x" ]6 j
似 冰 豆 腐 的 日 本 豆 腐  ， 吸 盡 魚 汁 魚 芡 ， 非 常 和 味 ； 大 眼 雞 以 此 日 式 煮 法 ， 清 酒 味 醂 豉 油 汁 與 大  ， 更 加 「 和 味 」 。
0 N0 R$ J% D0 }/ c! z- o
/ j. Y2 B9 W+ e- \4 \% ~, s1 P& a. Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料) F3 i$ M/ i f5 F* a) P2 ?
豆 腐 2 件 、 大 眼 雞 1 條 、 日 本 大 2 條 、 薑 4 片 、 日 本 芫 荽 2 棵 、 水 600 毫 升 、 清 酒 2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 日 本 豉 油 4 湯 匙
* R0 R+ O# ^7 j6 N2 P. T2 b2 A( A% a r3 u. P! j7 ~
做 法0 Z8 C- P, a' C+ B# F3 m! C
5 r* V3 V! Q5 T& @' d. o- h5 ~; C6 O$ s2 x8 |/ U8 J
1. 豆 腐 浸 透 水 ， 切 件 ； 大 切 段 。 大 眼 雞 洗 淨 。 os.tvboxnow.com& Z# p; `. J; [8 b- W5 F9 G
2 }* t7 u/ z3 I- D公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 中 火 煎 香 薑 ， 然 後 倒 入 水 、 豉 油 、 清 酒 、 味 醂 攪 勻 煮 滾 。 公仔箱論壇( g: V& ?( a4 {7 S
( {) D$ A' V" [# O
3. 放 入 魚 中 火 煮 10 分 鐘 ， 反 轉 魚 ， 加 豆 腐 ， 再 煮 8 分 鐘 ， 上 碟 。 公仔箱論壇 `3 \$ Z" q' }. L
os.tvboxnow.com9 f, X; {; M" X* n. U
4. 豆 腐 、 薑 、 伴 邊 ， 將 芡 汁 淋 面 ， 放 上 芫 荽 便 完 成 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h- x. k# Z" I
0 u) z' V( \& ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 C, B/ y7 C7 j. R4 ?! e
os.tvboxnow.com1 A6 k4 O: g; r9 @0 ]; F( E' k
貼 士- g. D% \ o$ J7 A# V# Z q
日 本 豆 腐 ， 絕 不 嫩 滑 ， 多 窿 窿 ， 高 纖 維 ， 不 能 煮 太 耐 ， 越 煮 越 硬 。 |
發表於 2008-12-1 01:43 PM
| 