[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐os.tvboxnow.com  i+ g/ O' p3 k3 e  J. v5 F
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9 _- E- S9 K$ X9 N3 k1 f) z$ P: N4 Z[材料]鮮奶 - 250 毫升
6 y/ }' P5 U- n: qos.tvboxnow.com蛋白 - 3 隻 os.tvboxnow.com6 G4 e+ k" v8 r& t
豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n. R2 }, b5 ?( g  h
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb; `' r* Y* L! }, @( S3 ?8 w
蒜茸 - 2 茶匙
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/ m% ^- D3 t: E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙 os.tvboxnow.com; F0 V- F, U+ R# D, ~/ e
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
- K9 k6 x0 Y4 [: i  I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙 / a' C. L3 J4 u& V1 Z% ?3 i: ^5 s
胡椒粉 - 少許
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* ?- F% j$ Y  t9 c7 r* {) ^公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  公仔箱論壇- u  D" [+ E$ P
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  公仔箱論壇; V$ u# g: D  D1 ^- a
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇4 \$ }0 _/ ~# u5 z" ]
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。