[甜品] 焦糖薯球

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材料公仔箱論壇& A( q  c7 p, l/ f
新薯　2磅
& H9 P% Y' r' Yos.tvboxnow.com牛油　50克
* t/ g5 d2 n/ ?% D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖　200克
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做法
0 V% E* ?2 J! u* \* \& L" ~$ l公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
& Y* J; n4 H! W& ~5 e" w& jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* f  `) K0 n: N: B7 J: i" r
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。tvb now,tvbnow,bttvb  I8 U: K: X: t/ E! U) a( i  b6 c

% R& S$ b4 \& r7 x% |( |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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) u/ P# Q& F/ N" @砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。