[甜品] 意大利芝士餅

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材料
$ C" m" w/ a9 C# S3 H黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克tvb now,tvbnow,bttvb1 C; \5 {( o8 T" t, B

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4 n1 c/ I* a; a1 }! F: I+ F公仔箱論壇做法( N, x% n) R; Q0 c1 Z/ M% n
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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& N6 c: D7 _$ m* O' ]7 |& }% T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。公仔箱論壇( e2 F# M6 a3 {0 _/ M: [+ ~
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3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。# o3 t) W6 z0 p. z. d

5 b9 i" t, A6 E4 S" @- ros.tvboxnow.com4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。公仔箱論壇1 T* p, x; g) O- n5 O
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。
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