材料! E; f$ M6 p# `2 n8 C
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料
7 b$ }2 @: h0 F9 f/ E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
! d% k( B3 B$ I" ^/ I1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。- E) h |) m6 Q! _. ]+ h
: Q; p7 m6 R$ _' D+ G2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ }, y2 \% j
+ {; T& z' c9 V* G2 C% p2 z公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 J# l T/ C$ |2 V' |1 k+ c
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。公仔箱論壇; b% f/ f$ h* Y4 G3 G& t
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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