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鮮香公仔箱論壇0 \5 D) V, Q8 @" V! L! V6 \
' p% o# n& |" v) L3 |* g: h公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花2 _4 M, I& R8 a7 o3 z: F
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇: m. X' q X/ j# \- X
做法 os.tvboxnow.com0 F% g+ Q& c0 I) f9 a8 O% V
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
5 h- D6 B& f4 htvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
/ Y3 {( I) Z5 w# Q) f5 b) Y3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. j! s9 }: U# ]0 Q2 m
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇. W# H0 I6 ^1 S; P* e
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 U* a; Q+ l' N: M
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。7 t3 y, ?; V# d& W$ _
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小貼士" U3 {9 u6 y: H5 u5 f- ?" a: I! ^
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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