材料
! ^1 H8 U" o7 @4 P# A# r& mos.tvboxnow.com春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 Z" _, u/ L
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做法公仔箱論壇' y3 w$ O; _7 i! S
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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" w* [' B% J* B公仔箱論壇2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。/ f& B5 x6 B. d& w7 q
9 i+ x0 V' U- \, L/ O9 z3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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- u# S6 v) E, T) U- S# ^. d. G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5 U# N2 [% x0 F3 N! f0 r4 [* L5 Ros.tvboxnow.com5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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