酒麵
. A# k# j% }' y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！公仔箱論壇; P2 p- G: }" W8 K/ H( h% H" y0 c
5 p1 a' t) m8 ]7 R: S2 E1 V推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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( I# a# q& y4 u2 stvb now,tvbnow,bttvb海鲜米粉
$ U& f5 x4 u# w% V) o好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。公仔箱論壇4 I4 |8 B% k3 T8 a
( A5 c! q2 S$ z$ b# B2 @os.tvboxnow.com推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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鱼头米粉os.tvboxnow.com6 c' n0 W, g: i
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。公仔箱論壇& o: J+ g9 M* x2 @
& y* p* c4 `6 n2 wtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记os.tvboxnow.com8 l# t8 a' U/ S; k' Y
/ ]# L/ {9 x3 j: q/ G4 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩麵
! E1 l8 E( z5 f$ Gos.tvboxnow.com这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。os.tvboxnow.com! ~8 X0 g2 }2 c K
tvb now,tvbnow,bttvb8 M! T5 A$ u8 a/ F3 L, C0 H: J8 V, c; ]
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* j) a! V; s, T* G9 h0 J
9 z' W( E$ @9 M# b0 Nos.tvboxnow.com麻竦拉麵tvb now,tvbnow,bttvb; U9 L! { z1 A
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！0 @* ]( B, U$ z3 h/ T' s/ G4 X
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 E6 M& K5 t) Y
/ _) L) F1 x M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖蛋／吉士挞
" t- e6 C: @; K0 }% k; Dtvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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9 I2 B9 `. j" E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# Z# i6 i [" |9 \" I
烧肉饭6 @1 j$ P4 X E# d" g
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 a2 P# p: y
+ c& S, `) |1 f( i2 @5 H7 q推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨tvb now,tvbnow,bttvb5 R) e: X$ \ _' a7 v, O/ S
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鸡丝河粉
* T: O8 J6 @8 c/ a' b/ j; uos.tvboxnow.com如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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{1 Q2 Y3 \: `$ E公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室os.tvboxnow.com: z4 D$ u, n# {" B" C* W
f5 [( _4 `6 l8 m) p4 V5 p6 y大树头酿料米粉
, @, {5 z: u, V7 T1 d v0 y3 k2 ~7 I/ S I公仔箱論壇酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
; }, V" b" T, f- U! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% X2 ~4 k- R8 e; d+ G+ G
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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+ f: l, k5 h4 n6 R b8 J7 pos.tvboxnow.com海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 O- o' d; D: u8 z
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
. l8 Y) O5 h' `$ y公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭6 s" r7 U' D. }! ?$ B$ K% p8 D
# Q; [# E* M' d生肉麵
( K/ m6 i+ o2 W9 c, G$ yos.tvboxnow.com生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。tvb now,tvbnow,bttvb! V7 f0 u! K0 Q0 ]; Y3 l
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室1 v: K6 U. ]4 `+ Z& g
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河嘻os.tvboxnow.com1 Q; F5 q: N: |6 g
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
{' J+ p) S8 n( N- I% K* y% Ztvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室' w5 N/ R" \8 I4 U3 a
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鸭脚包
0 j9 ~0 F4 x' }4 X6 V这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包公仔箱論壇6 F% f( X: c/ s, m: H$ }% R" e
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生虾麵
, Y9 w* T2 d6 ^- d2 }os.tvboxnow.com这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
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5 W) c* ?8 S! A2 M, h9 |5 X5 f; u0 Uos.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 t. |% g% c. ^' D" Y$ u
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芽菜鸡os.tvboxnow.com0 v; E) {! A$ ]& d/ d
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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- \! t6 x6 c2 s8 ^; K8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉os.tvboxnow.com0 F8 T, ?0 J+ T3 Z! ]/ e+ Q
0 u1 B6 v; c& m* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杂果雪
. X: e4 D8 W$ O; ^" Y4 W0 P杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。2 h$ [) J" C% e- @( O; x# N
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb* L' C5 D$ }8 H: d2 M
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。公仔箱論壇& ~9 P& z; w5 F2 X0 L
. k4 o5 A2 s. W. x- c: Z: e公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇 h4 y+ u% `6 v/ P0 p$ T$ P
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猪杂粥$ E* \6 L F5 Y- L3 _
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。os.tvboxnow.com) a2 m5 O7 U$ x) V9 c
; P# Z4 H7 {# I" jos.tvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档# z4 }# I: @; s% w
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罗惹0 x W; \9 @/ C( ]; S, Z, T, T
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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4 G* j% N) R5 O* Y( ]$ [$ z+ d4 itvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）) f0 O3 b0 d6 Y
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雪花啤酒+爆烧肉tvb now,tvbnow,bttvb) L: v# w6 a) i- R4 {& p9 T9 u4 M
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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- H/ ]( b% r/ J4 ltvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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