[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 tvb now,tvbnow,bttvb! }' M6 z# X, k# m5 p
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
. _6 Z- H  k. k; N: }2 [公仔箱論壇精10克，葱25克，姜20克。
$ M$ r- S* T( V公仔箱論壇作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 / c4 I3 Q1 {2 d: \3 e+ K- S) p
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
  t: n5 k+ W  }3 ?, @姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 os.tvboxnow.com8 r# o3 i/ P" W! A, C
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. e0 M  t9 C) Y  Y9 u
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
) p: M: [) a- q) R' l% `白糖、醋一小盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, B: d) O  z* p8 H7 U8 q& a) D
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 Z2 O$ U, i* |2 ~3 b: U
美特殊。