材料：4 a! r$ D( C0 A
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇; f3 j7 ~8 F6 q! O! E# F2 Z
) @$ F! S! t! B公仔箱論壇調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒0 u1 O1 Y% ^! h. M& }; }' V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 r1 F: k7 c4 Z6 x
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
, X- L/ y4 @. [. ^4 _# ftvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
3 x% E8 Z1 V7 ], oos.tvboxnow.com3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" o) h% h. \% j _) k: _9 h& F
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 p4 g3 z. Z* R
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。' C {8 j8 Q2 p+ z
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k9 f7 V8 F5 E
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洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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